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韓國料理-南瓜幹兒糕

在糯米面裏混合南瓜幹(柿餅幹),蘸上豆沙後蒸出來的年糕。

美食材料
糯米10杯,鹽2大勺,南瓜幹兒(或柿餅幹兒)200g,白糖1/2杯。

豆沙:紅豆4杯,鹽3/4小勺

美食做法
(1)摘老南瓜去皮除種子後,曬乾做成南瓜幹兒,並在用的時候切成5cm大小,洗淨後撈出來。

(2)糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽,搗碎後用篩子篩出來。

(3)煮小豆以鹽調味,壓碎放好。

(4)在蒸鍋裏鋪一層豆沙,並在南瓜幹兒上蘸白糖混合糯米面,以3cm厚鋪在蒸鍋裏重撒豆沙,層層蒸出。
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