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洋蔥燴蚌肉

配料:洋蔥200克,淨蚌肉400克,精鹽、味精、五香粉適量。

制法:把蚌肉去雜、洗淨,切片,在沸水鍋中焯透,撈出控幹。把洋蔥切絲,在沸水鍋中略焯。鍋上火,油燒至七成熱,下蔥、薑煸香,加蚌肉、料酒、精鹽炒熟,加洋蔥絲、味精、五香粉,炒勻。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明:滋陰清熱、降壓降脂;對高血壓病、高血脂症有療效。
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